下饭的菜谱家常菜做法大全（最下饭的五道家常菜图片分解）

油炸猪肉

配料:猪肉、胡椒粉、少许脂肪、大蒜、酱油、盐、味精和油。

实践

1.瘦肉片用盐和酱油稍微调味。辣椒切成薄片，然后轻轻拍蒜。

2.肥肉蒜炒香，瘦肉、辣椒等调料炒香。

技巧

1.简单翻炒，快速调味出锅，这才是真正的绝招。

冷藕

配料:莲藕、姜末、大蒜、陈醋、酱油、鸡粉、盐、花椒油、香油和糖。

实践

1.莲藕切成薄片，用开水焯一下，立即放入冷水中，捞出放在盘子里备用。

2.将大蒜和生姜切成细粉，放入碗中。加入醋、酱油、鸡粉、盐、花椒油、香油和糖。加入少许温水，搅拌至糖和盐融化。

双头金针菇

食材:金针菇400克，辣椒适量，生姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/ 2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，盐1/2茶匙，大蒜3瓣，洋葱1个，鸡粉少许。

实践

1.姜、蒜、葱切泥，辣椒切小圈，金针菇撕小把，沸水焯5分钟至断，捞出放凉；

2.将葱、姜、蒜、辣椒放入炒锅中炒香，加入盐和鸡粉，翻炒均匀后淋在金针菇上；

鱿鱼干烤猪肉

食材:鱿鱼干4个，五花肉500克，洋葱1小块，蒜苗100克，姜3片，八角3片，桂皮1片，月桂叶1片，酱油2汤匙，酱油1茶匙，冰糖3片，盐1茶匙，植物油1茶匙。

实践

1.鱿鱼干用冷水浸泡过夜，洗净，去掉紫膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜苗切段。

2.锅中烧少许植物油，放入蒜苗、葱姜爆香。

3.将肉和鱿鱼干煸炒，加入酱油、酱油和冰糖至变色，然后用水覆盖肉面。

4.加入肉桂和月桂叶，大火煮至水沸腾，加入适量盐，搅拌后关火。