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火遍襄阳的网红美食,小两口靠卖饼月入10万,什么饼卖得这么火?

再次来到襄阳,不仅又吃到了最地道的老襄阳牛肉面,居然还发现了一家网红店,小两口靠卖…

再次来到襄阳,不仅又吃到了最地道的老襄阳牛肉面,居然还发现了一家网红店,小两口靠卖饼月入10万,每天小店前都会排起长龙,到底是什么饼卖的这么火爆呢?让我们走进襄阳老街,一探究竟。

火遍襄阳的网红美食,小两口靠卖饼月入10万,什么饼卖得这么火?

襄阳是著名的国家级历史文化名城,已有2800多年的建城史,是楚文化、汉文化、三国文化的发源和汇聚地,历代名人灿如繁星,所以形成了其独特的人文环境。

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长江最大的支流汉江穿城而过,也使襄阳的码头文化历史悠久,在春秋时期这里就开始了码头运营,历史记载,襄阳曾经多达22座码头,七省通衢,帆船云集,空前繁荣。

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优越的地理环境,繁荣的商业经济,商贾云集,人员往来,也形成了襄阳独特的美食文化。如今襄阳北街汇聚了襄阳的各种特色美食,也成了游客来襄阳必打卡的旅行地。

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在北街有襄阳最正宗的牛肉面,这是襄阳的金字招牌,因为来襄阳,当地朋友一定会用最正宗的牛肉面来招待你。

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去年第一次来襄阳,当地朋友就请我吃了一次桥头牛肉面,这是襄阳人最爱吃的早餐,现在还是非遗美食呢,它就是根据码头工人的饮食需求应运而生的。不过再次来到襄阳,听说这家面馆已经搬家了。

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在北街我还发现一家店铺,门口总是排着长队,可以看出生意非常火爆,经友人介绍才得知,它就是火遍襄阳的网红美食——红糖饼,它可是上过央视的,如今深受游客喜欢。

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只见来买糖饼的人络绎不绝,男主人在飞速的用面杖擀着饼,而女主人边烤饼,边应付着客人,三元一个的红糖饼,卖得飞快。

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这种红糖饼是襄阳的一种传统小吃,老襄阳人叫它糖烙饼,现在的年轻人称它为红糖饼,也有少数人叫它福饼。

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这家昭明李记红糖饼店,就是以做红糖饼著称,已经做了30年了,来这买饼的不仅有游客,更多的是当地的襄阳人,他们说,这是小时候的记忆,家的味道,已经吃了30年了,好吃不贵还有地方特色。

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李记的老板姓李,他继承了父亲的手艺,为了养家糊口将以前家家户户都会做的红糖饼带到了市面上。以前没有店铺就是沿街卖,也没有店名。前些年才搬到北街,将传统美食以“昭明李记”的招牌提供给大家。

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店铺不大,却红遍襄阳,还上了央视。以前家家户户会做,现在随着时代的发展,好多人已经不会做了。其实方法很简单,将发酵的面团按成小窝,将掺了面粉的红糖馅用手掌压成饼,滚上芝麻,然后用擀面杖擀成盘子大小的薄饼,然后放到炉子上烤,几分钟后平坦的饼就像充了气似的,鼓成了大包。

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开始我以为是实心的,买了一个打开才发现是空心的,外壳焦黄,敲起来砰砰作响,红糖附着在饼上,散发出麦香和红糖的特有香气,吃到嘴里香甜、酥脆,别有风味。

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想采访老板几句,老板娘说腾不开手,你就直接问吧,我边干活边回答你。看来她已经习惯了被人问起,来采访的媒体估计也不少。

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老板介绍,早上7点不到就出摊,晚上9点以后才关门,一天站十几个小时,买饼的人络绎不绝,每天能卖三五百个,虽然辛苦,但是这是我们襄阳的传统,更是大家的回忆,看着大家喜欢自己亲手做的饼,再辛苦也值得。

火遍襄阳的网红美食,小两口靠卖饼月入10万,什么饼卖得这么火?

一种小吃之所以受欢迎,不仅是它的美味,更多的是一种情感的寄托和情怀,对襄阳人而言,红糖饼和牛肉面一样,都已经成了襄阳人的基因记忆,那就是一种魂牵梦绕的乡愁。

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作者: zhuiwudao

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