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河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

我们河南地域辽阔,物产丰富,名人也出不少。为什么中国八大菜系中没有河南菜?

我想这应该和河南的饮食文化有着密不可分的关系。河南是小麦大省,主要生产小麦。一年四季、从早到晚我们都吃面,一碗面里,有菜有肉还有汤。

看看我们河南的烩面,全国各地的朋友哪个没吃过?

那么我们河南有没有美食呢?来到河南最不能错过的美食有哪些?咱今就给大家简单地说说,恁看俺说的中不中?合不合恁的胃口,恁吃过没有?


河南早餐胡辣汤

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

胡辣汤在河南早餐界那可是神一般的存在,河南的早餐店,除去卖羊肉汤的,那就是卖胡辣汤的了。如果恁在家也想喝碗胡辣汤,可以看看咱第一美食的视频,有胡辣汤详细的做法。

早上一碗胡辣汤,泡根油条,别提喝着多美了。喝完热乎乎的一天都有劲。

胡辣汤不同的派系口味颜色也不一样,周口逍遥胡辣汤、漯河的北舞渡胡辣汤、郑州方中山胡辣汤各有各的特色吧。

河南烩面

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

“老板,来碗烩面,打点油”,这声熟悉不熟悉?中午的河南人喜欢吃啥,在河南的大街上随处走走,能听到这个声音。

中午吃碗烩面,顶饿还省时间,一碗面里有肉、有菜、有面还有高汤。十来块钱喝一碗啥都有了。

说起烩面,哪里的最好吃,我最喜欢的还是我们周口的老式烩面,面条筋汤味浓,价格便宜是重点,小碗10块,大碗12块能吃饱饱的。

郑州的烩面也有很多出名的,好吃的,大家觉得哪家的最好吃?

黄河大鲤鱼

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

河南人守着黄河这条母亲河,自然能吃到最优秀的黄河大鲤鱼。无论是聚餐还是宴席,黄河大鲤鱼就是必点的一道压轴菜。

喜欢吃大鲤鱼的朋友,可以在第一美食的视频中找到详细的做法,学会了在家不出门也能吃。

鲤鱼焙面

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

这个菜在开封吃过,鲤鱼还是黄河里的那条鲤鱼,上面多了丝丝缕缕的龙须面。是糖醋鱼和焙龙须面两道名菜制作而成。

鱼吃着酸甜开胃,面则是蓬松酥脆。去到开封不吃鲤鱼焙面那可真是人生一大憾事。

扣碗

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

扣碗不但是豫东酒席上必不可少的八道菜,也是河南人过大年家家都准备的菜。这样说吧,只要是比较隆重的场合都能看到扣碗的身影。

扣碗是先炸再蒸,入口鲜香。我们最常吃的扣碗小酥肉、扣碗丸子、条子肉、扣碗鸡块、扣碗鱼块、扣碗排骨、扣碗肘子等等味道真是妙不可言。

牡丹燕菜

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

说过豫东的酒席,那就不得不说说豫西,以洛阳为代表的水席中一道“牡丹燕菜”,我在洛阳的朋友几次邀请我去尝尝洛阳的水席,非常遗憾的一直没空出去。

这道菜目前为止没有吃过,具体有多好吃也不得而知。

炸八块

河南最出名的10道美食,每道都是河南人的最爱,你吃过几道?

炸八块也是河南传统的一道名菜,这道菜做起来也简单,就是一只童子鸡给它分八块,用淀粉炸出来的鸡肉,口感以酥脆为主。

分二次炸,第一次把鸡块炸断生,第二次把鸡块炸上色炸至酥脆。

河南还有比较出名的固始鹅、开封的灌汤包、周口的煎扒鱼、道口的烧鸡啊。

河南的美食小吃还有很多,像开封、洛阳这些古都,上千年的历史文化沉淀下来,能少了美食。

大家都还知道哪些?以上这些恁吃过哪几种?

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作者: zhuiwudao

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