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花胶和什么煲汤最适合(教你花胶煲汤的做法大全)

花胶相信很多人都知道,更知道花胶的功效和作用。花胶的做法有很多,可以做成甜品,也可…

花胶相信很多人都知道,更知道花胶的功效和作用。花胶的做法有很多,可以做成甜品,也可以煲汤。花胶直接用来煲汤,效果就非常不错了。都说女人不保养,到老会后悔。所以女人要对自己好一点。不管是多好的汤,一碗肯定不能立马变漂亮变健康,如果每周喝一碗,甚至只是每月喝一碗,持之以恒年复一年,效果一定感觉得到,坚持很重要。花胶煲汤是很多人都喜欢的一种吃法,那么花胶汤的做法是怎样的呢?

花胶煲鸡汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶煲鸡汤

食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片

做法:

1.处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);

2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;

3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;

4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;

5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;

花胶鸡汤滋阴养颜,补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的情况,手术后伤口有帮助复原之效 。

花胶乌鸡汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶乌鸡汤

食材:乌鸡半只,猪展肉150克,花胶3条,陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克,红枣5颗,枸杞适量

做法:

1.提前泡发好的花胶切段;

2.乌鸡洗净放入锅中,加入适量水,料酒和生姜大火烧开煮2分钟;

3.猪展肉洗干净,切块;

4.瑶柱,玉竹,淮山,陈皮洗干净;

5.全部材料放入汤锅,加入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;

6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;

花胶乌鸡汤可以补血、美容养颜、抗衰老,补充人体的胶原蛋白,营养丰富。

花胶羊肚菌汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶羊肚菌汤

食材:羊肚菌6-8个,花胶30克 ,鸡腿肉4-6条,红枣6颗,生姜2片

做法:

1.羊肚菌用45度左右的温水浸泡半个小时,打圈清洗干净;

2.花胶提前泡发好,切块;

3.鸡腿肉洗干净砍块加姜片冷水下锅焯水;

4.红枣洗干净,姜切片;

5.把所有的材料都放进去汤锅中,加适量水,大火煮开转小火,炖2个小时,加入少许盐即可;

花胶羊肚菌汤味道鲜美,养肝护胃、化痰理气、补肾壮阳、预防感冒以及提升人体免疫力等功效,可以滋补身体,补充胶原蛋白,是一道集美容与滋补的好汤品,适合一家大小食用。

花胶鲍鱼鸡汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶鲍鱼鸡汤

食材:老鸡一只,干鲍鱼片4-6片,花胶4片,干贝4个,玉竹15克,姜片适量

做法:

1.把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜,洗干净切大块;

2.把老鸡加姜片焯水,洗净放入汤锅;

3.洗净玉竹,干贝放到鸡肉的上面,再放入处理好的花胶鲍鱼;

4.加入几片姜片和适量清水,盖上盖子,大火煮开,转小火,炖2个小时;

5.出锅前可以放少许盐,不放也可以,因为汤本身很鲜甜了;

花胶鲍鱼老鸡汤是非常滋补养生的食材,补肾益精,固本培元,可助人体迅速消除疲劳,增强抵抗力,更有助预防骨骼退化之功效。

黄芪当归花胶汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

黄芪当归花胶汤

食材:土鸡1只,花胶3条,黄芪10克,当归20克,党参30克,红枣8颗,姜片适量

做法:

1.提前泡发花胶,切段;

2.黄芪、党参、当归,红枣洗干净;

3.土鸡洗干净,去头尾内脏,砍块;

4.锅内加入冷水,放入姜片和鸡肉,大火煮开,捞出冲洗干净;

5.所有的材料和姜片,花胶除外,放入汤锅,加入适量清水,大火煮开,转中火煲30分钟,放入花胶,转小火,继续炖1.5小时,出锅撒入少许盐即可;

黄芪花胶汤可以补血益气、健脾益肺、提高免疫力、滋阴美容的汤。

花胶猪肚汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶猪肚汤

食材:猪肚一个,瘦肉200克,花胶2条,胡椒适量,姜片适量,料酒,醋,生粉

做法:

1.提前泡发花胶,剪成小块;

2.猪肚冲洗干净,挂掉多余的油,猪肚内部朝外,放入食用油,再加一大勺盐,一大勺醋,均匀地抓遍猪肚,腌五分钟,反复2-3次就可以洗净;

3.洗净的猪肚,加入料酒和姜片,冷水入锅,焯水,捞出洗干净,用斜刀的切法,把猪肚片片成食指那样的条状,冲洗一下;

4.瘦肉洗干净,切块,姜切片;

5.胡椒洗净碾碎;

6.把花胶,猪肚,瘦肉,姜片,胡椒一起放入高压锅,大火煮开,转中火五分钟,再转小火35分钟就可以关火了,撒入少许盐就可以享用了;

花胶猪肚汤浓郁鲜香,能养胃清润,美颜,可以补虚损、健脾胃,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

花胶瘦肉汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶瘦肉汤

食材:花胶3条,猪腱子肉350克,玉竹15克,桂圆肉10克,枸杞10克,姜片3片

做法:

1.将花胶洗净,加姜片放在蒸架上,蒸10分钟左右,放进清水里面浸泡一晚上;

2.将瘦肉洗净切块,锅内放水,放进姜片去腥,放进瘦肉焯水,捞出洗净;

3.玉竹,桂圆肉,枸杞洗干净;

4.花胶切段;

5.把所有的材料放入炖盅,放入适量清水,盖上盖子,隔水炖2-2.5小时;

6.出锅前撒入枸杞和少许盐即可;

花胶瘦肉汤美味而又营养,含丰富的蛋白质及胶质,具有滋阴养颜等功效。

花胶鸡脚汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶鸡脚汤

食材:鸡脚6-8个,猪骨200克,花胶3-4条,冬菇6朵,红枣6个,姜片适量

做法:

1.花胶泡发好,变软切块;

2.鸡脚除去脚甲,洗净,姜片和料酒,焯水,捞出洗净备用;

3.猪骨洗净,砍块,加姜片冷水下锅焯水,捞出洗净备用;

4.冬菇提前洗净浸泡半个小时,红枣洗净

5.所有材料加姜片放入汤锅,加入适量清水,大火烧开,转小火,炖2个小时,出锅前加入少许盐即可。

花胶鸡爪汤有强筋健骨、滋阴,促进食欲的作用,增加蛋白质,特别适宜体弱多病、腰膝酸痛者饮用。

花胶虫草花排骨汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶虫草花排骨汤

食材:排骨250克,花胶3-4条,虫草花10克,瑶柱8颗,枸杞10克,姜适量

做法:

1.花胶提前泡发好;

2.排骨洗干净,砍块,加姜片冷水下锅,焯水后洗干净待用;

3.花胶剪成段,虫草花,瑶柱,枸杞洗干净;

4.全部材料放入汤锅,枸杞除外,加入适量清水,大火煮开,转小火炖2个小时;

5.出锅前十分钟,放入枸杞和少许盐即可;

这道汤的营养价值是比较高的,滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、提高机体免疫能力等作用。

花胶响螺片汤

花胶和什么煲汤最适合?花胶煲汤的做法大全

花胶响螺片汤

食材:鸡半只,鸡脚8只,响螺片,淮山,花胶,花菇,枸杞,陈皮,生姜适量

做法:

1.花胶和响螺片用清水提前一个晚上泡发;

2.花菇洗干净,用开水泡发20分钟,花胶剪成段,响螺片剪成条状,洗净后待用;

3.淮山、枸杞、陈皮、花菇去蒂洗净待用;

4.鸡洗净,砍块去掉油脂,鸡脚去指甲,加姜片,冷水入锅焯水,洗净沥干水份;

5.所有材料放入汤锅,枸杞除外,加入适量清水,大火煮开后转小火煲1.5~2小时;

6.出锅前十分钟,撒入枸杞和盐即可;

花胶响螺煲鸡汤胶原蛋白非常丰富,主要功用就是补充胶原蛋白,滋阴养燥,补益精血,补益肝肾,补益脾胃,愈合伤口,还有美颜美肤之效。

*花胶处理:

干花胶稍微冲干净,铺上姜片,准备一锅水,水开后放锅里蒸10分钟,蒸多少分钟取决于花胶大小。

蒸熟后的花胶会缩小,稍微冷了一些的时候,轻轻搓掉表面杂质,鱼油和血丝,然后放入纯净水中(凉白开水也可以),纯净水完全淹没花胶,怕腥味太重,可以加一点料酒,如果是夏天,可以把花胶放进冰箱,泡发一个晚上。

如果一次吃不完,记得一定要放进保鲜袋里,放在冰箱冷冻层里进行保存哦。

30-35头的蒸10分钟就行,更小的按个头蒸3-8分钟,100头或以上的不用蒸直接泡软就行。

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