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简单易做的早餐大全(分享6种简单易上手的早餐)

冬天太冷,想要从温暖的被窝里出来可太难了;但是夏天呢,最难的就是厨房里那油腻的油烟…

冬天太冷,想要从温暖的被窝里出来可太难了;但是夏天呢,最难的就是厨房里那油腻的油烟和高温的折磨。本来夏天天热胃口差,做完饭更是吃不下了。

可是不吃早饭对身体又不好,愁死人啊!别人都说在家做饭的人难啊,要早起做饭,下班还要买菜。做饭时既要保证营养,还要兼顾家人的口味,想睡个懒觉都难。

那我就给各位家长、上班族推荐6种快手早餐,丰富营养为主、做法简单为辅。主要是能让你吃的好还能让你睡的好。

推荐早餐【黄金玉米牛奶饼】:粗细搭配、健康营养

1.盆中倒入小麦面粉150克、玉米面80克、白糖80克、酵母4克、打入3个鸡蛋、加入一些牛奶搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝,就可以放到一边盖住发酵

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2.洗漱完整理好东西后看一下面糊,表层有突起的小泡,有很多小孔就是已经发酵好了。把电饼铛加热,加热以后刷上一层植物油,用勺子挖起面粉糊慢慢倒进锅内。

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3.电饼铛不用盖锅盖,可以随时观察小饼子的情况,也就40秒左右,用木铲把玉米饼一个一个都翻过来煎另一面。煎的时候要有耐心,把玉米面小饼两边都煎至金黄煎熟

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推荐早餐【鸡蛋早餐饼】:咸香美味,制作简单

早餐吃再适合不过,配袋热牛奶,大人孩子都能吃得又健康还营养。

1.咱先切点小葱花,准备一个小盆,化点盐水。慢慢往水里倒面粉,你得倒着搅着,别一下子全倒进去,免得有小疙瘩,用筷子搅匀。用筷子把面糊搅得能扯起丝来就行啦。准备4个鸡蛋,这是我们一家几口的量,一个饼一个鸡蛋吧。一点甜面酱白芝麻黑芝麻

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2.开始煎饼:先把电饼铛通电加热,刷点油,锅热以后,舀上一勺子面糊倒进电饼铛,最好的方法拿起电饼档转转圈,木铲都不用,就能转成又薄又圆的饼。盖上锅盖感觉馅饼成型了,掀开锅盖打个鸡蛋,把鸡蛋在馅饼上摊开。

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3.撒上一把葱花和芝麻。等到鸡蛋饼成型。用木铲把鸡蛋饼翻过来煎另一面。熟了以后,刷上一层酱,就这么简单,2分钟就煎好一个饼

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推荐早餐【燕麦片营养饼】:快手早餐、呵护肠胃

1、首先我们在碗中打入三个鸡蛋;一把小葱切成葱花;一根火腿切成薄片和鸡蛋放在一起;加入食盐2克搅拌均匀备用。

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2、准备200克燕麦片,加入纯牛奶100毫升、面粉30克,面粉主要用来增加粘性不需要太多,搅拌至没有干面粉,再加入100毫升的清水,调成稀一些的面糊备用。

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3、食材全部准备好以后,我们开始烙制。起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时把面糊倒出锅中,摊成薄厚均匀的圆形面饼,盖上锅盖烙2分钟

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4、等到面糊基本定型后把调好的蛋液均匀地淋在上面,再盖上锅盖烙1分钟,烙至蛋液全部定型,我们把它翻过来,把剩余的蛋液倒在上面继续烙1分钟,时间到再次翻面。全程保持小火大约烙制5分钟,两面成金黄色即可出锅。

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推荐早餐【水晶蔬菜包】:好看好吃、营养丰富

1.胡萝卜切丝,玉米掰成粒,木耳切丝,鲜菇切片,煎蛋煎饼切丝。

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2.起锅烧油,先翻炒萝卜丝,稍微炒下即可;依次倒入玉米粒、木耳丝、鲜菇片翻炒熟;之后再倒入鸡蛋丝,调味放入盐、生抽、蚝油、糖来回翻炒均匀捞出。

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3.将炒好的酱料拿馄饨皮包起来,形状随意。包好之后拿盘子盛起来,起锅烧热水蒸5分钟出锅。

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推荐早餐【葱油拌面】:葱香四溢、一口难忘

5分钟就能搞定的葱油拌面,太适合做早餐了!随便下点面条,葱油一拌,又香又脆!

1.葱油拌面的配料:洋葱切成丝;小葱先把根和葱杆切成段葱叶也切成段单独放在一边

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2.熬点葱油:锅里多烧点油,先放洋葱丝和葱根葱杆,开小火, 勤翻勤搅,主要是为了要里头的葱油。一次可以多做点,炒菜也香,下次再想吃拌面就不用熬葱油了。做一次吃上几天,省事。一直把葱炸干、 炸焦 、捞出来丢掉。

把小葱叶倒进去 ,继续小火炸制,看看这色儿绿油油的,随着不停地搅动 慢慢地就变黄了,炸到葱叶有点发硬发黑的时候赶紧出锅。

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3.调个料汁:碗里头放三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、再放进去一丢丢食盐、 味精、搅匀就齐了。然后把料汁倒在刚刚炸好的葱油里面,哄得一声酱香味葱香味全出来。

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3.面条开水下锅,面条全飘起来没有硬芯就熟了。注意这个面不能过凉 ,捞出来直接浇上葱油汁,一碗面浇个两三勺就行了。这刚出锅的面条热乎乎的,才能更好地裹上葱油汁,吸收葱香味、酱香味。

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推荐早餐【山药枸杞粥】:滋补养生、软糯香甜

1.准备好食材,山药去皮洗净切块,枸杞提前泡好。

2.将小米,糯米,山药块,红枣倒入电饭锅。加入约800-1000ml热水,按煮粥功能煮个40分钟左右

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3.焖2分钟之后,再打开锅盖。把泡好的枸杞放入锅中,再焖2分钟即可。

推荐早餐【滑嫩鸡蛋羹】:细腻滑嫩、鲜香可口

这种做法简单又保持原味,同时还可以根据自己的口味调制,早上蒸一碗,补充一天的蛋白质。

1.首先,在量杯里打入四个鸡蛋,这样可以直观地看出来蛋液的具体用量,大约200毫升,倒入碗中备用。

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准备300毫升60度左右的温开水,蛋液和水的比例最好是1:1.5,这样蒸出来又嫩又滑,在水中加入2克食盐增加低味。

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2.用筷子把鸡蛋打散,让蛋清和蛋黄均匀融合,倒入准备好的食盐水,食盐能够使蛋白质快速凝固,蒸的时候好定型不散花,搅拌至没有结块蛋清即可。

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勺子撇去上面的气泡,避免成形蜂窝,再用密漏过滤一下筛出里面的气泡以及没有打碎的蛋清,把蛋液用保鲜膜封住,避免蒸制过程中水气滴落结块,再用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通,使蛋羹内外都保持相同的滑嫩度。

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3.蒸锅中上大气以后把把蛋液放进去,中小火蒸6-8分钟就可以了,千万不要旺火蒸发,容易内外生熟鲜嫩度不一致,蒸到第四分钟的时候掀起一次锅盖放放气,这一步也能有效防止形成蜂窝。

8分钟以后把蛋羹取出来,揭掉保鲜膜用刀切成小块,淋上适量的生抽、芝麻香油,再撒上葱花美味即成,一道细腻滑嫩的原味鸡蛋羹就做好了。

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