2023年杀猪吉日查询表(本月杀猪最好的日子)

年肉节/腊月二十六•杀猪割年肉

清溪泉鸣（广东韶关）

“二十六，去买肉；…”2023年元月17日，逢腊月二十六，是民间传统年肉节。俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”或“二十六，割刀头”，说的都是在这天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，即因过去农耕社会经济不发达，人们往往要到年节才能吃上肉，故称“年肉”。

杀年猪是各地流传已久的传统年俗，过去老百姓生活清苦，只有过年才能吃上猪肉；记得小时候，很多人家都自己养猪，在腊月二十六这天开始轮流杀年猪，准备年肉，表示生活富裕，年味浓而热闹；没养猪的人家也要到集市上割上一块猪肉，即“割年肉”，回家炖成红烧肉，预示来年生活红红火火，代表生活富足，寓意来年的日子越过越红火。

腊月二十六的传统民俗是“杀猪割年肉”、“炖做红烧肉”等，现在家家户户都不缺肉，但传统年肉的吃法仍然很讲究，如吃“四喜丸子”象征家庭团聚，和谐圆融；吃“米粉肉”肉烂米香，咸鲜甜美；吃“红烧肉炖鸡蛋”富裕红火，圆圆满满等等。当然，在民俗中，还有“腊月二十六，里外洗一洗”“腊月二十六，洗净禽畜屋”的说法，讲的是腊月二十六洗浴洗福禄，其意为洗陈气，迎喜气；洗霉运，交好运；洗烦忧，接快乐；洗干净，迎福禄，富贵幸福更长久！