简单的几步再现我儿时汤圆的味道,香甜的桃酥味儿汤圆你吃过吗?
老家大年初一早上必吃汤圆,寓意团团圆圆,幸福美满。虽然老妈买了超市里现成的汤圆,但我们还是想自己包汤圆吃,突然很想念小时候的汤圆味道。汤圆的味道自然是来自它的馅儿料,我们常吃的是芝麻和豆沙馅儿的,而我今天要与大家分享的是小时候我常吃的,一种用桃酥捣碎了做的馅儿料。估计有不少人没吃过,在以前这是比芝麻和豆沙还要简单方便的一种馅儿料做法。
过年期间桃酥是家里必备的一种传统点心,酥脆香甜用它来做馅儿料碾碎起来比芝麻方便多了,然后再加些白糖和油一起搅拌均匀,这样做的目的是让馅儿料吃起来滋润又香甜。现在想起来还觉得很香很好吃,今天就让我再重温一遍小时候的味道吧,正好老妈买了不少的老桃酥。于是就有了这碗香甜的桃酥味儿汤圆,咬一口,真是满满的回忆,就是这个味儿,还是和小时候一样的香甜。
一碗香香甜甜的汤圆吃下肚,希望我们这一整年的生活都是甜甜蜜蜜的。不知道正在看文字的你是不是也吃的汤圆?我管怎么我都要与你分享这份香甜美好的味道,也祝愿你的虎年生活如这碗桃酥汤圆一样甜如蜜。废话不多说了,我迫不及待要与大家分享我的桃酥味儿汤圆,做法很简单很方便,一看就会很适合新手学做。详细操作见下文,一点儿难度也没有。
【桃酥味儿汤圆】
所需食材:
糯米粉200克、桃酥4片、白糖2勺、食用油适量、热水170。
具体做法:
1、用一个厚实点儿的保鲜袋装好桃酥,碾压成桃酥碎备用。
2、将碾压的桃酥碎倒入碗中,加入适量的白糖和食用油搅拌均匀 。
3、将糯米粉倒入盘中,少量多次倒热水,用筷子迅速搅拌成面絮状,再用手揉成一个软硬适中的光滑面团。
4、用手取一块面团先揉成圆,中间压一个窝,放上适量的桃酥馅儿料。
5、再用左手的虎口处慢慢向上挤压,收口处要捏合坚实,再搓成圆,收口朝下放置
6、依次做好所有的汤圆后,锅中放水烧开,再放入汤圆煮开,煮到汤圆漂浮在水面上即可。
开吃了,一口下去满满的香甜味,真是太好吃了,和小时候的味道一样好吃。你今天吃的是啥馅儿的汤圆,这个做起来简单,吃起来香甜的汤圆你学会了吗?汤圆不稀奇,但今天吃的汤圆,不仅仅是汤圆,更是对甜蜜生活的向往。今天把我儿时的味道分享给我的孩子,他也很喜欢。好了,味道香甜做法简单的桃酥味儿汤圆就分享到这里了,不知道有没有我一样喜欢这个味儿的,这也是年味的一种,做起来特简单,而且保证不会翻车,喜欢的可以试试。

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