一生要吃9吨食物，谁先吃完，谁先走？吃得少活得久，是真的吗？

前段时间吃饭的时候，听说了这样的一个说法，“人这一生一共能吃9吨的食物，谁先吃完了，谁先走。”本来觉得这个说法就是逗人玩的，谁曾想稍微一打听，周围不少老人都表示，自己觉得这句话说得对，饮食也有刻意的减少，吃得少一点，说不定也能更长寿。

一生要吃9吨食物，谁先吃完，谁先走？

看到这句话，很多人拿起了自己的计算器，粗略计算后，假设9吨食物，希望达到平均寿命75岁左右，那么每天能吃的食物大约为300多克。而根据中国居民膳食指南的建议，我国居民每人每天的食物摄入量大多在1.1千克至1.8千克之间，而出于健康的考虑，每人每天必需的营养物质就需要满足奶产品300克，蔬菜300克至500克，水果200克，谷薯类250克至400克，再加上蛋类50克，水产品50克，禽畜肉50克左右。这就远远超出了300克的上限。

由此可见，人的一生要吃9吨食物，谁先吃完谁先走的说法，实在是有些荒谬。如果真的按照前面计算的那样吃饭，只怕饿也要饿出问题来了。这个说法确实有些吓人，但吃得少，活得久却有一定的道理。

吃得少活得久，是真的吗？

关于人们的饮食，总有很多的说法。我国民间也有类似的说法“若要身体安，三分饥与寒”，“吃饭七分饱，健康活到老”。这些说法其实也都是提醒我们，要“少吃点”。

曾有研究发现，对果蝇、小鼠等进行试验，正常喂食和控制饮食的情况下，吃得少的实验动物普遍寿命要更长一些。换句话来说，吃得少，确实能够活得更久一些。

吃得多，暴饮暴食，受伤的不仅是肠胃

对人体而言，进食量过多对肠胃是一种负担。过多的食物堆积在肠胃内，只会让人感觉到腹胀，消化不良，从而造成消化的负担。而肝脏可能因此堆积脂肪，更容易出现脂肪肝。

长期暴饮暴食，人体摄入的热量过多也会增加血脂异常、血糖异常等疾病的风险，更容易带来超重、肥胖等问题，对健康也是一大威胁。叠加肥胖、血脂等异常后，出现心血管疾病风险更高，对寿命自然也是不利的。

为此，适当的控制饮食，节制饮食显然很有必要。但照搬照套的让人“吃得少”，也是不科学的。

少吃点≠盲目节食

有些人听说吃得少、活得久，就开始盲目节食，但是什么都不吃，或者挑三拣四的吃的很少，对健康反而有害。比如只吃素很可能导致身体代谢率下降，身体存储脂肪，以备来日，以至于更容易发胖。

在不当的节食方式下，还可能导致人体摄入的营养素不全，更容易出现骨质疏松，营养不良，情绪起伏大等问题，身体内的激素分泌也可能随之受到影响，女性更容易出现异常的停经，绝经等问题，威胁健康。

正确的“少吃点”应该是营养均衡，只吃7分饱。

营养均衡这一点，在前文也有所提及。想要保持人体健康，就需要满足人体必需营养素的供给，不管怎么减，正常生命活动需要的营养不能减。比如成年人每天要补充0.8克至1.2克/千克体重的蛋白质，才能维持生命活动，一个体重50公斤的成年人，每天需要补充40-60克的蛋白质才够。

而每天补充的碳水总量要达到全天饮食的5-6成，才能让人吃得饱。维生素、膳食纤维、钙质、矿物质等都是必需的营养素，长期节食只会让营养不良，更容易出现疾病，威胁健康。

做到了营养均衡是健康长寿的第一步，第二步就是只吃7分饱。在营养供给足够的情况下，每顿饭都只吃7分饱，也能起到控制饮食量的作用。

每次吃饭的时候，感觉自己稍微有些饱了，食欲减退，但是看到食物还是想接着吃的时候，大多是7分饱。如果在这个时候停下筷子，远离餐桌，过不了多久就不会想吃东西了。这时身体摄入的能量够了，也就不会觉得饿，只吃7分饱，也不会给身体增加代谢的负担，对健康长寿也是有好处的。

家里的老人要多留意了。虽然说吃得少确实对健康有好处，但也不等于盲目节食，在营养均衡的基础上，做到只吃7分饱，更容易健康长寿。

参考资料：

【1】一生只能吃 9 吨食物，谁先吃完谁先走？ 丁香医生，2017/12/18

【2】中国居民膳食指南（2016） 中国营养学会 人民卫生出版社，2016/5/13