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冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

冬天,最应该做的事是保暖和进补。而除了大鱼大肉,其实水果也是不错的养生食物,不仅能…

冬天,最应该做的事是保暖和进补。而除了大鱼大肉,其实水果也是不错的养生食物,不仅能补充水分,还有各种维生素、微量元素、抗氧化物质等,并能帮助缓解上火、便秘、咽喉肿痛等不适~

然而吃水果也讲究一个“节气”,怎么更好地发挥出它的营养和作用呢?不妨跟着跟着可可一起往下看~

一、雪梨:“天然甘露”

冬季气候干燥,人经常有口干舌燥、皮肤缺水、睡眠不宁、口腔溃疡等问题,这时候吃梨是个不错的选择。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

1、梨的营养优势

①补水:梨的含水量高达85%以上,可以为身体补充水分,加之梨中含有丰富的果糖,可以让水分在体内停留的时间延长,所以补水效果会更好一些。

②润肠通便:梨含有较多的膳食纤维,能够促进胃肠的蠕动,帮助预防便秘。

③保护呼吸系统健康:梨中多种维生素、矿物质及黄酮类抗氧化物质,可以改善呼吸系统的功能,帮助保护肺脏。

另外,梨被古人比作“天然甘露”,是去火怡神的佳品。中医认为,梨味甘汁多,有润肺止咳、滋阴清热的作用。

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梨中维生素C的含量并不高,这意味着将它加热以后营养损失不大,很适合蒸着吃、煮着吃,平常不能吃冷食、体质虚寒的人都可以考虑这样吃。

2、小吊梨汤——润燥止渴

食材:雪梨2个,乌梅3颗,大朵银耳半朵左右,枸杞、冰糖适量。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

做法

①银耳加水浸泡一小时后去蒂,撕成小朵;

②梨子先用盐水浸泡一会儿,清洗干净后刮下梨皮备用,将梨肉去核切成小块;

③锅内加水,放入银耳,中火煮20分钟后倒入梨肉、梨皮、乌梅、枸杞、冰糖,再煮15分钟即可。

此汤可润燥止渴、敛肺生津

二、苹果:被称为“全科医生”

苹果被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。其富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养元素。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

1、吃苹果的好处

①防便秘:苹果里面含有丰富的果胶,可以加快肠道的蠕动,有利于肠胃健康;

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

②保护心血管:苹果中有槲皮素、苹果多酚等多种抗氧化剂,能清除自由基、抑制脂质过氧化,这对于心血管健康较为有益;

③强化骨骼:苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。有研究表明,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46%。

2、酒酿苹果,健脾消食

苹果生吃、熟吃功效有差异——生吃相对能生津止渴熟吃则能健脾胃、消积食,更适合腹泻的人。

食材:苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。

步骤

①苹果清洗后切开,用一个勺子挖掉果核;

②苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀,放入去除了果核的苹果中;

③盖上苹果盖,上汽蒸制15-20分钟。

三、橘子:全身都是“宝”

橘子维C含量在水果中排名前茅,远超苹果、梨等,是很好的维生素C来源;而且,在柑橘类大家族中,橘子的含量及胡萝卜素含量是最高的,同时它还富含膳食纤维、镁、锌等营养成分,在保护血管、辅助降压、护眼明目、保护皮肤、增强免疫力等方面都有帮助。

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更值得惊喜的,不仅是橘子肉,其全身都是宝:

1、橘子全身是宝

①橘络:橘络就是橘子瓣上白色的网状丝络,具有通络、理气、化痰的作用,对于咳嗽痰多、久咳胸痛、经络气滞等能起到一定的调理作用。

②橘叶:橘叶具有疏肝理气的作用,临床上常用于辅助治疗肝气不舒、肝气瘀滞等情况,若是经常出现眼睛发红、两胁胀痛、叹气等表现,就可以选择用它来缓解。

③橘核:橘核可以化痰散结、消肿止痛。用3~5克橘核泡水饮用,还能在一定程度上帮助缓解女性痛经。

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④橘皮:新鲜橘皮中含有大量的挥发油,可起到疏肝解郁的功效,将其咀嚼后吐掉残渣,反复几次还有助于去除口腔异味。

那怎样才能吃下一个完整的橘子呢?北京中医药大学的张春荣教授特别推荐了全橘饮:

2、全橘饮

做法:取一个带核的橘子,用细盐搓洗橘皮表面,冲洗干净后放入料理机中打碎榨汁,最后加适量蜂蜜与温水调匀后饮用即可。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

专家表示,体内有结节、息肉、身材较胖的人都可以用这个食疗方来帮助调理痰湿体质。

四、山楂:“果中玛瑙”

消食健胃,行气散瘀

山楂有着“果中玛瑙”的美称,小小一颗,营养多、功效好~

1、山楂的好处

中医认为,山楂味酸性温,有消食健胃、行气散瘀的功效,它“化瘀而不伤新血,行滞气而不伤正气”。而从现代医学的角度看,它也对血管有好处:

山楂中所含的果胶含量居所有水果之首,其能辅助降低“坏胆固醇”水平

山楂中还有大量的黄酮类物质,其可以激活体内胆固醇代谢的一些酶,加快胆固醇代谢,减少沉积,保护血管。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

除了保护血管,山楂还有一定增强免疫的效果——山楂中的维生素C为89mg/100g,是柠檬的2.4倍、苹果的13倍;维生E为7.32mg/100g,几乎超过所有的鲜果,只是比桑葚略低。

维生素C+E,则是维持免疫稳固的“大臣”,所以正确吃山楂,其实也能帮助提高免疫~

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

2、陈皮山楂红枣茶,驱寒暖胃

若是觉得山楂太酸可以试试泡水喝。

做法:取陈皮、山楂、红枣各5克,用热水冲泡5~10分钟即可。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

陈皮中含有大量挥发油和维生素,能够健脾理气、化解油腻;山楂能够消食健胃、帮助消化;红枣则能补中益气、养血安神。

这道茶饮有驱寒暖胃的作用,如果你感觉食欲下降,或是常常胃凉胃胀,都可以饮用它。

五、正确吃水果,牢记三点

1、注意量

根据中国居民膳食指南的推荐,每人每天新鲜水果的摄入量应为200~350g左右。相当于两个橘子,或者一个苹果的重量。

水果吃得太多,可能会出现糖分摄入超标的问题,进而出现长口疮、脸上起痘、便秘等所谓的“上火”症状。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

2、吃水果胜过喝果汁

水果中含有丰富的膳食纤维,可以有效地帮助我们促进胃肠道蠕动,增加饱腹感,同时还可以降低胆固醇的吸收。但是水果榨成汁后,膳食纤维都被破坏了,这些作用也就消失了。

而且水果榨汁很容易在不知不觉中摄入过量。

冬季咳嗽、上火、便秘,这份“水果清单”值得收藏

3、注意时间

①上午十点:这时工作最繁忙,吃个水果可以缓解紧张和焦躁的情绪,使人神清气爽。

②午餐后1小时:此时吃水果能帮助消化,可以吃些富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃,有机酸含量较高的橘子、柠檬、山楂等。

③下午四点:这时容易饥饿,水果可以作为下午餐,补充体力。

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