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冬天易疲劳,7种食物要多吃,“卵磷脂”含量高,男女老幼都受益

冬天易疲劳,7种食物要多吃,“卵磷脂”含量高,男女老幼都受益。冬天气温低,人也变得懒…

冬天易疲劳,7种食物要多吃,“卵磷脂”含量高,男女老幼都受益。冬天气温低,人也变得懒惰起来,平时稍微干点活就觉得人特别容易疲劳,用脑过度也容易疲劳,再加上冬天干燥的气候,人的皮肤也变得特别干燥没有光泽,因此这个时候我们除了要注意日常作息和休息之外,饮食上也需要注意调整,除了要补充蛋白质和维生素之外,卵磷脂也是不可忽视的,卵磷脂也称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,是人体所必需的营养素之一。

冬天易疲劳,7种食物要多吃,“卵磷脂”含量高,男女老幼都受益

卵磷脂可以淡化色斑,滋润皮肤、有益大脑、延缓衰老等作用。冬天多吃一些卵磷脂丰富的食物,通过食疗的方式来补充卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,有利于消除疲劳,缓解神经紧张,整个人更精神饱满。天冷,有钱没钱,要多吃7种食物,“卵磷脂”含量高,冬天吃特别养人。

鸡蛋

鸡蛋是常见的食材之一,几乎家家必备,鸡蛋除了含有丰富的蛋白质之外,蛋黄中还含有丰富的胆固醇,卵磷脂,甘油三酯、和卵黄素,对于大脑的神经发育、增强记忆力都会起到一定的作用,孩子长身体可以多吃一些鸡蛋,老人如果胆固醇高的则少吃一些鸡蛋黄了。

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推荐菜谱:蒸鸡蛋羹

食材:3个鸡蛋、瑶柱、温水、葱花。

1、瑶柱用清水泡发洗净撕成丝待用。

2、鸡蛋打散,加入约三个鸡蛋量的水,搅拌均匀,过筛到碗里。

3、加入少许的盐调味、瑶柱丝拌匀。

4、沸水上锅隔水蒸8分钟即可。撒上少许的葱花点缀提香。

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牛奶

牛奶也是家庭必备的营养单品之一,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质等营养元素,孩子长身体也要多喝一些牛奶,老少皆宜。除此之外牛奶里还富含有丰富的卵磷脂,对滋润皮肤、有益大脑、增强免疫力都有好处,冬天可以多喝一些牛奶。

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推荐菜谱:炸鲜奶

食材:纯牛奶、白砂糖、淀粉、面包糠、鸡蛋。

1、纯牛奶里加入白砂糖和淀粉混合搅拌均匀。

2、将牛奶淀粉倒入不粘锅里炒,小火炒至像浆糊一样凝固起来,装入保鲜盒里放入冰箱冷藏定型待用。

3、将定型好的鲜奶块取出切小块,裹上一层蛋液再裹上面包糠。

4、放入烤箱或者空气炸锅、油锅里炸一下,空气炸锅160度烤10分钟即可。

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大豆

大豆食材也很营养,黄豆、黑豆、红豆等等,平时都可以多吃一些,大豆中含有丰富的植物蛋白质,还富含卵磷脂和维生素B,能够提高思维能力,促进神经系统功能,多吃一些大豆制品对身体健康是非常有益的。杂粮大豆粥、豆浆、豆腐等都是不错的吃法。

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推荐菜谱:裙带菜豆腐鸡蛋汤

食材:裙带菜、豆腐、鸡蛋、枸杞。

1、豆腐洗净切小块、裙带菜提前泡发洗净待用。

2、热锅凉油,下入鸡蛋煎至两面金黄,倒入沸水煮至汤汁奶白。

3、下入豆腐和裙带菜一起煮沸,最后加入枸杞、少许盐和胡椒粉拌匀调味即可。

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鱼头

鱼头是鱼身上非常受欢迎的部位,营养又好吃,鱼头的营养也很丰富,鱼脑里含有丰富的卵磷脂,增强人体的记忆力,起到延缓衰老的一个作用,另外鱼肉里还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,多吃对身体健康,增强免疫力也有帮助。

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推荐菜谱:白菜鱼头豆腐汤

食材:鱼头、白菜、豆腐。

1、鱼头处理干净下锅煎至两面金黄,豆腐也煎一下。

2、白菜(娃娃菜)切开洗净沥干水。

3、砂锅底部刷油,加入生姜片、大蒜和葱段。

4、加入豆腐、白菜和鱼头一下,下入少许的清水,生抽、蚝油、胡椒粉一起煮,煮沸煲煮10分钟左右即可。

冬天易疲劳,7种食物要多吃,“卵磷脂”含量高,男女老幼都受益

芝麻

芝麻也是非常营养的食物,黑芝麻里除了含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分,多吃对身体健康非常有益,除此之外,黑芝麻的卵磷脂含量也很高,多吃可以健脑、乌黑秀发,润泽肌肤。

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推荐菜谱:三黑豆浆

食材:黑芝麻、黑豆、黑米。

1、黑豆和黑芝麻提前泡发1个小时待用。

2、把黑芝麻、黑豆和黑米洗净倒入破壁机里。

3、加入适量的清水选择豆浆模式,打成营养豆浆即可。最后放点糖调味。

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核桃

核桃是坚果食材的一种,核桃不仅香脆好吃解馋,还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钙、磷、铁等矿物质和B、E族维生素,是一种营养元素很丰富的美食之一,除此之外,核桃中的卵磷脂含量也非常的丰富,多吃可以健脑,缓解疲劳,老少皆宜。

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推荐菜谱:核桃花生糊

食材:核桃仁、花生、糯米。

1、把这三样食材清洗干净,糯米提前泡发待用。

2、把核桃仁、花生和糯米一起放入破壁机里,选择“米糊”程序。

3、一个程序完成煮熟透,最后下入白糖调味即可。

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海带

海带是常见的海产品食材之一了,物美价廉很多人都爱吃,口感清香脆嫩,带有海带独特的香味,让人很有食欲,海带中除了含有一定的亚油酸,碘元素之外,海带里面含有的卵磷脂非常的丰富,多吃也是可以帮助缓解疲劳,健脑的。

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推荐菜谱:凉拌海带丝

食材:海带、小米辣、大蒜。

1、海带丝洗净切小段,小米辣大蒜洗净切碎。

2、海带沸水下锅焯水一下捞起过凉白开,沥干水。

3、加入小米辣、蒜末、生抽、少许蚝油,淋上热油拌匀即可。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是7种日常生活中常见的食材,它们都富含“卵磷脂”,多吃对健脑、养颜、缓解疲劳有好处,营养也比较全面,(胆固醇高的人蛋黄和内脏少吃),还附上了7种家常的美食做法,喜欢的小伙伴可以收藏做给家人吃哦。

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