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芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能很好奇,听听医生怎么说

对于芹菜很多人都不陌生,几乎家家户户都吃过,有人喜欢它的味道,但有人却讨厌,觉得吃…

对于芹菜很多人都不陌生,几乎家家户户都吃过,有人喜欢它的味道,但有人却讨厌,觉得吃芹菜很容易塞牙缝,但是芹菜压要比一般的蔬菜含有营养。

芹菜营养成分比较丰富,尤其是里边的粗纤维对身体健康很有帮助,不仅有效促进血液循环,而且可以将人体血液中的有害物质快速清除,高血压的人在平时可以多吃一点芹菜。

一般人们在做芹菜时,会把芹菜叶子直接扔掉,很多人好奇为什么芹菜叶子不吃呢?今天就和大家来讲一下原因。

芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能很好奇,听听医生怎么说

01为什么要扔掉芹菜叶?

很多人因为芹菜叶子的口感不好,所以将其扔掉,都喜欢吃根茎部分是因为含有大量的纤维素,而且吃起来有一种咸咸的味道。

也许大家在做这道菜的时候都有过这样的经历,如果连叶子一起炒的话很容易变成一坨,有种吃草的感觉,所以大家都不喜欢吃叶子。

但是根据相关研究显示:芹菜叶子中含有非常多的维生素成分,甚至超过了芹菜的颈部。

芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能很好奇,听听医生怎么说

对于中老年人来说,吃芹菜叶子更有利于肠胃蠕动,因为芹菜叶子中的膳食纤维含量很高,而且芹菜叶子里面的碱性成分能够促进睡眠。

所以医生建议:吃芹菜时就不要把芹菜叶子扔掉了,常吃芹菜叶子对人体是非常有好处的。

02多吃芹菜叶,对人体有哪些好处?

1、降血压降血脂

在芹菜中含有能降低血压的物质,美国药理学家艾里奥特,从芹菜中提取出一种名为3-h-丁基苯二酸的化合物,这种化合物具有较明显的降压功效。

芹菜中所含的芹菜素和芹菜苷具有显著的降血压、降血脂和降血清胆固醇的作用。

芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能很好奇,听听医生怎么说

2、富含钾元素

其实芹菜叶子中的营养价值比芹菜茎还要高,大家都知道芹菜含有丰富的钾元素,可芹菜中的钾元素主要在芹菜叶子中。

对于高血压患者来说,常吃芹菜叶子确实有很大的好处,由于芹菜叶中有一点苦味,大家在吃的时候可以先在开水中焯一下水。

3、含有丰富的膳食纤维

芹菜叶子还含有较为丰富的膳食纤维,进入肠胃后,它可以让肠道动起来更“欢快”,加快肠道内垃圾的排出,还可以起到润肠效果。

芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能很好奇,听听医生怎么说

4、富含蛋白质和钙元素

芹菜叶当中的蛋白质和钙的含量也是极高的,吃了可以帮助人体补充这两种元素。而芹菜叶当中的胡萝卜素更是芹菜梗的88倍。

可见芹菜叶比芹菜梗有营养多了,每次都吃梗不吃叶,实在是有点可惜。

5、有利排尿消肿

芹菜中带有的一些成分具备有利排尿消肿实际效果,能消除低血钾症,輔助降血压和乳糜尿。

此外,在芹菜里能分离出来某类偏碱成份,可具有稳定镇定实际效果,协助抚慰心态,清除焦躁不安。

芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能很好奇,听听医生怎么说

03芹菜叶虽好,但也有一些人不适合吃,是哪类人呢?

1、容易过敏的人

对于一些身体容易过敏的人来说,吃芹菜时一定要特地重视,芹菜叶食用时,要控制好,一旦吃多了可能会导致皮肤过敏,出现皮肤红肿等症状,无疑是比较糟糕的事情。

2、容易腹泻的人

此外,对于腹泻的人来说,最好不要吃芹菜叶,因为芹菜叶属于寒性,吃了或许会加重腹泻。

芹菜叶子为什么要扔掉?很多人可能很好奇,听听医生怎么说

其实不管是芹菜茎还是芹菜叶含有的营养物质都不少,虽然说芹菜叶口感不好并且味道大,但是其中含有的营养物质也是非常丰富的,学会正确的食用方式可以更好的补充身体营养。

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作者: zhuiwudao

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